ღ ♫‗ منتدى بنات وبس ♫‗ ღ
اهلا بكى فى منتدى بنات و بس المنتدى للفتيات فقط
ممنوع دخول الاولاد * اذا كنتى عضوة فتفضلى بالدخول
و ان لم تكونى فتفضلى بالتسجيل فى بنات و بس
و لا تشاركى ان لم ترغبى
تحياااات ادارة بنات و بس
ღ ♫‗ منتدى بنات وبس ♫‗ ღ
اهلا بكى فى منتدى بنات و بس المنتدى للفتيات فقط
ممنوع دخول الاولاد * اذا كنتى عضوة فتفضلى بالدخول
و ان لم تكونى فتفضلى بالتسجيل فى بنات و بس
و لا تشاركى ان لم ترغبى
تحياااات ادارة بنات و بس
ღ ♫‗ منتدى بنات وبس ♫‗ ღ
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أهـلآً وسهـلآً بگـے ِ يآ زائر فـے منتديآأإت بنات وبس........... يارب احمى مصر و احمى العرب و الدول العربية و اجعلهم يدواحدة لاتتفرق ابداا
 
الرئيسيةبوابة بنات و بسالتسجيلدخول
اهلا بالعيد ..كل عام و انتم بخير يا اعضاء منتدنا الغالى و نتمنى ان يعود عليكم بالصحة و السلامة

 

 اكلات هنديه

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ايمى
بنوتة محترفة
بنوتة محترفة
ايمى


مٍـ‘ـسٍـ>ـآهـ‘ـمـآتـ‘ـى : 197
نقاط : 481
ت‘ـآيخـٍ تـسٍــ‘ـجيلـٍكٍـ : 30/06/2011
عـ‘ـٍمــرـى : 40
مٍـ‘ـوـقـ‘ـ>ـعـى : مصر ام الدنيا

بطاقة الشخصية
بلدك: مصر ام الدنيا
هوايتك: القراءه
منتداكى او المنتدى المفضل: منتدى بنات وبس

اكلات هنديه Empty
مُساهمةموضوع: اكلات هنديه   اكلات هنديه I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 12, 2011 8:41 am

المقادير:

1-أرز بسمتي
2-دجاج عدد1
3-بصل (للطبخ وللزينه)
4-زيت نباتي
5-البهارات الأربع الأساسية
6-ملح حسب الرغبه
7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
8-نعناع وكزبره مفروم
9-صبغة برياني صفراء (للزينه)
10-عصير ليمون (لرش الوجه)

11-كوب روب الزبادى

الطريقة:

1-نبهر
الدجاج ونقليه ..... نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات
والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة
الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار
هادئة ونطفى الغاز

2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى
3-
يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى
الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع
ونرش عليه عصير الليمون


دجاج تكا ماسالا

المقادير:


- صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة.
- 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste " ذكرت طريقتها في ردي السابق "
- 2/1 كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم .
- ملعقة كبير زيت
- بصلة مقطعه
- فص ثوم مفروم
- قطعة زنجبيل طازج مبشور
- فلفل أخضر مقطع ( أختياري )
- ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة .
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة زبدة
- ملح



الطريقة:

-
نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا + 4 ملاعق كبيرة زبادي + وذرة من الملح ( لأن
صلصة التيكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج
ونترك الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل .

- يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج .
- خلال ذلك يحمس البصل في الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق .
-
نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء
...ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف
الماء .

-
نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي
الزبادي وعصير الليمون وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج
المشوية وتترك على النار لمدة 5 دقائق ... ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو
خبز النان ..



( صلصة التيكا ) Tikka Paste

المقادير :


- 2 ملعقة كبيرة كزبرة
- 2 ملعقة كبيرة كمون غير مطحون
- 2/1 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة بهارات الماسلا
- ملعقة كبيرة زنجبيل مجفف مطحون
- 2 ملعقةصغيرة حبحر أحمر بودر
- 2/1 ملعقة صغيرة كركم
- 4/1 ملعقة شاي ملح
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف
- صبغ أحمر
- 2/3 كأس خل
- 3/2 كأس زيت


الطريقة
- تخلط جميع المواد الجافة وتطحن حتى تكون بودرة ناعمة .
- تخلط مع عصير الليمون والخل و 2 ملعقة كبيرة ماء .
- يسخن الزيت وتحمس الخلطة معه وتحرك باستمرار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق .
- يضاف ربع كأس ماء وتترك 5 دقائق على النار مع التحريك المستمر .
- تحفظ في علبة مغلقة في الثلاجة لمدة أسبوعين ... ويمكنك تجميدها واستخدامها لفترة أطول



شكراً لكم و انتظر ردودكم Smile

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آحلى آانسانهـ
مصممة فوتو شوب
مصممة فوتو شوب



مٍـ‘ـسٍـ>ـآهـ‘ـمـآتـ‘ـى : 12
نقاط : 12
ت‘ـآيخـٍ تـسٍــ‘ـجيلـٍكٍـ : 25/09/2011
عـ‘ـٍمــرـى : 40

بطاقة الشخصية
بلدك: عمان
هوايتك: الرسم
منتداكى او المنتدى المفضل: بنات و بس

اكلات هنديه Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات هنديه   اكلات هنديه I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 26, 2011 7:00 am

يسلمو حلو كثير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ايمان المصرية
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
ايمان المصرية


مٍـ‘ـسٍـ>ـآهـ‘ـمـآتـ‘ـى : 747
نقاط : 1001112
ت‘ـآيخـٍ تـسٍــ‘ـجيلـٍكٍـ : 30/11/2009
عـ‘ـٍمــرـى : 23
مٍـ‘ـوـقـ‘ـ>ـعـى : مصر ام الدنيا

بطاقة الشخصية
بلدك: مصر
هوايتك: الرسم
منتداكى او المنتدى المفضل: https://eman.forumburkina.com/index.htm

اكلات هنديه Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات هنديه   اكلات هنديه I_icon_minitimeالسبت يناير 14, 2012 1:04 pm

تسلمىىىىىى يا قمرر

[url=http://www.g4z4.com/vb/index.php][/url]
بلدنا فى القلوب متشاله
و مهما تضيق عليها الحاله
ولادنا قدها و رجاله منعرفش الهزار
قصاد كل الظروف نتحدى
و نثبت تانى بعد الشده
و ده بسر الدعا و السجده
و نيه الانتصار
***********
اعشق القطط
اكلات هنديه A478a90eb9

اكلات هنديه 6765e6b0e3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://eman.forumburkina.com
ايمى
بنوتة محترفة
بنوتة محترفة
ايمى


مٍـ‘ـسٍـ>ـآهـ‘ـمـآتـ‘ـى : 197
نقاط : 481
ت‘ـآيخـٍ تـسٍــ‘ـجيلـٍكٍـ : 30/06/2011
عـ‘ـٍمــرـى : 40
مٍـ‘ـوـقـ‘ـ>ـعـى : مصر ام الدنيا

بطاقة الشخصية
بلدك: مصر ام الدنيا
هوايتك: القراءه
منتداكى او المنتدى المفضل: منتدى بنات وبس

اكلات هنديه Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات هنديه   اكلات هنديه I_icon_minitimeالأحد فبراير 05, 2012 1:30 am

خخه شكرا لمروركم يابنات

[url=http://www.g4z4.com/vb/index.php][/url]
اكلات هنديه Coolq8y-com-f06aec7fc3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات هنديه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ღ ♫‗ منتدى بنات وبس ♫‗ ღ  :: مطبخ بنات وبس :: قسم الطبخ-
انتقل الى: